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防新冠肺炎学校用餐工作方案
作者:管理员   录入:zhujianzhong   信息来源:本站   日期:2020-03-23   浏览次数:

 

为认真抓好新冠肺炎疫情防控,缩小师生集中规模,降低群体集聚安全风险,维护师生身体健康,根据市教育局《2020年宜兴市学校新冠疫情期间师生用餐实施方案》通知精神,特制订本方案。

一、工作小组

成立学校用餐工作指导小组:

组长:陈克  副组长:潘淼、王莉莉、张俊杰

组员:谈伟、蒋仁琦、任庚、朱科峰、唐海元、刘俊峰、马建锋、邵全红、张雪姣

二、工作职责

用餐工作指导小组职责:1、统领食堂抗疫防控工作,指导食堂安全生产工作;2、组织调控师生用餐工作,掌握师生校园生活动态。

三、工作原则

1、为预防集中用餐交叉感染,按照“分散、分盘、同向”原则对学生用餐实施调控;

2、用餐调控期间,学生统一在教室用餐,直至疫情宣布解除(教师可回办公室用餐)。

四、工作要求

1、10∶30开始,食堂人员分批起送饭菜,力争11点前全部送达各班;

2、为了保温,饭菜送达后,值饭班教师应立即组织学生先洗手(学校为每班配免洗消毒液),然后按组别有序进行分餐、用餐。学生等候时应戴好口罩;

3、出于卫生考虑,分散用餐餐具需学生自带(建议学生使用有盖饭盒,餐具用保鲜袋等包扎好带来,另自备些免洗消毒湿巾)。用餐结束后,学生收拾好餐具带回家清洗消毒;

4、学生用餐时取下口罩,同向而坐,用餐过程中严禁交谈,用餐结束立即佩戴好口罩;

5、值饭班教师分餐时一律佩戴一次性口罩、手套,严格个人防护。要加强学生用餐管理,强调文明用餐、安静用餐,保持桌面、地面整洁,更要教育学生珍惜粮食,践行光盘行动(少量剩饭剩菜可倒入汤桶内);

6、全班用餐结束后,值饭班教师应立即开窗通风并整理好室内卫生。饭菜盛放容器放教室外,由食堂人员统一收取。

四、工作纪律

1、禁止家长送餐及外卖行为;

2、教学楼等公共场所设置废弃口罩专用回收箱废弃口罩实行定点收集、统一处置,严禁随意乱丢口罩;

3、食堂生产要严格执行省“食品烹调后至食用前存放时间不超过2小时”、及市局“9∶30出第一锅菜”规定,保证饭菜烧熟煮透,安全卫生;

4、食堂内外、餐桌椅每天要坚持用含氯消毒剂消毒,并保持场所空气流通;

5、食堂备餐间要严格执行“每天2次开启紫外灯分别消杀30分钟”规定。餐器具完成除渣、洗涤、清洗程序后,严格执行“每天2次消毒柜100度热力消毒10分钟以上”规定。所有餐器具每天使用前须重新用沸水逐件清洗;

6、食堂要严格餐厨垃圾管理,坚持每天对运送车辆及垃圾桶进行彻底消毒。

 

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2020年2月20日


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